兵庫県の港町、神戸から山に向かいおよそ４０キロメートル。都会からはるか離れた地方都市の住宅地の真ん中に、１件の洋菓子店がある。パティシエ　エス　コヤマがそれだ。この洋菓子店、小山ロールという非常に繊細でなめらかなロールケーキで有名なお店。とはいえ、どこのコンビニでも売っているロールケーキ、そのお店に行かないと食べられないほどのものなのか。味の良し…