紅葉狩りドライブで週末の山々は人々で賑わっている。この季節、前任地の山形県で味わった「玉コン（ニャク）」を思い出す。串にさした辛子たっぷりの真ん丸熱々の玉コンは県内どこでも食べられた。地域ごとに味に微妙な差があって、土産に買い込んだ◆山形は蕎麦でも有名だ。店を紹介してもらう時、地元の人たちは「自分のところが一番」とはあまり言わず、「私はこの味が一…