ボンネットやドアなど自動車外装部品のプレス金型を製造する明星金属工業（上田幸司社長、大阪府大東市）が、産学官連携で食堂のメニューの充実を図るユニークな取り組みを行っている。創業から７３年、業務委託ではなく自主運営による社員食堂を持ち、年間１００種類のメニューを提供する。上田社長は「昔は自前の社員食堂がどこの会社にもあったが、コストや衛生面の問題か…