○…あさって１６日はボジョレー・ヌーボーの日。ボジョレーには早飲みタイプのブドウ品種「ガメイ」が用いられ、解禁日はその年のワインの出来を占うお祭りだ。一方「ピノ・ノワール」は同じブルゴーニュ地方の品種でも主に北部で栽培され、長期熟成に向く高品質ワイン（占いの対象）の原料となる。ブルゴーニュの赤ワインは、開けてみればほのかな甘さと酸味がメーンのやや…