三寒四温のさなかだが、厳しい冬の後だけに確実に暖かさを感じる季節になりつつある。ゆえに職場を出てランチに出向く昼時は、最も気分が高まる時間でもある。ただし３年越しの顕著な変化は、外国人観光客の急増と飲食費の値上がりである◆コロナ禍やロシアによるウクライナ侵攻で、諸物価の高騰は今さらではない。しかし小麦や卵など原材料のみならず、調理のための光熱費、…