先日、近所にある人気中華料理店に入った。おしゃれとは程遠い“昭和の食堂”の雰囲気を残すたたずまいだが、雑誌に掲載されるほどの人気ぶりで、休日になるといつも店の外に長い行列ができる。人が行き交えないほどの狭い店内には、７人ほどが座れるカウンターと４人掛けのテーブル席が４つほど。料理人は父親と息子とおぼしき２人がおり、母親とアルバイトの中年女性が配膳…