〇…四国の西南に位置する筆者の故郷では「師走に旨い魚」である鰤の養殖が盛んだ。実家では年末になると、まるまる一尾を購入する。刺身に始まりカマの煮付けに照焼きと、舌鼓を打つのは幼少期から変わらない。魚に関連して、もう一つ変わらないことがある。それは、水揚げした鮮魚を積載して海沿いの道を走る大型トラックだ。年の瀬も迫るというのに、物流の「2024年問…
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〇…四国の西南に位置する筆者の故郷では「師走に旨い魚」である鰤の養殖が盛んだ。実家では年末になると、まるまる一尾を購入する。刺身に始まりカマの煮付けに照焼きと、舌鼓を打つのは幼少期から変わらない。魚に関連して、もう一つ変わらないことがある。それは、水揚げした鮮魚を積載して海沿いの道を走る大型トラックだ。年の瀬も迫るというのに、物流の「2024年問…
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