○…週末に“ラーメンフェス”が各地で開催されている。地域の味自慢の店、全国の有名店が出店しにぎわっているようだ。昔はラーメンといえば醤油、味噌、塩くらいだったと思うが、今は醤油でも魚介系、こってり系など種類が多く、創作料理ともいえる新しい味に出会うこともある。○…「たかがラーメン、されどラーメン」で各店主が努力し、業界として盛り上げたことでこうし…