コールドチェーン標準化の背景や物流事業の将来性などについて、国土交通省の重田雅史（おもだ・まさし）物流審議官に聞いた。―コールドチェーンの標準化を進める背景は「生産性を上げる場合は二つのことを考える必要がある。一つは業務効率―つまり１人の従業員がどれだけ仕事できるかということだ。もう一つは付加価値額―物流業で言うと単価収入を上げること。これを掛け…