〇…「ホームパーティーでは手料理を振る舞っている」と言うのは、日産横浜自動車大学校の田中篤司校長だ。材料は市場で仕入れるなど、素材にもこだわりを見せる。「料理はもちろんだが、なにを作るか考えながら材料を選ぶのも楽しい」と顔をほころばせる。〇…得意料理のオムレツにはこだわりを持っている。卵を常温にしておくことと、フライパンをなるべく高温にしておくこ…