フレッシュジュースは果実をその場で絞ったもの。加熱処理し時間をおいたものはストレートジュース。水分を一度抜き後から水分を加えるのは濃縮還元ジュースまたは１００％ジュースという。名称の違いにはそれぞれ意味がある◆一部では偽装と認めるような食材関係の不適切表示が相次いで明らかになっている。「またか」と思われた読者も多いのではないか。今回は、日本を代表…