緑茶の魅力緑茶の消費が低迷している。総務省の家計調査によると総世帯のお茶の支出金額は2021年年間平均で、前年に比べ10%近く減少。特に急須などで飲むリーフ茶の消費が少なくなっている。先日、静岡県と茶業関係など民間企業が連携し、茶業の再生を図る「ChaOl(チャオイ)プロジェクト」の話を聞く機会があった。お茶農家による緑茶を原料とするシャンパンの…