店長が要（かなめ）と強調する山梨スバルの熊田博彦社長。経営側はきめ細かい会社経営をする、店舗は具体的で迅速な店舗経営をしてほしいとし、「例えば店長はお客様の席に座って自分の会社の出しているコーヒーを飲んだことがあるか、お客様の席から店舗を見たことがあるか」と指摘する。お客様の立場になって物を見る、そういうところが当たり前になるよう教育してほしいと…