今日は土用の丑の日。例年、暑さのピークとなるこの時期、夏バテ防止にウナギを食する人も多い。今年は稚魚が豊漁で輸入量も多いという。食品売り場のウナギコーナーが例年以上に盛り上がっているようにみえる◆ウナギは奈良時代のころから精のつく食べ物として知られていたらしいが、大衆化されたのは江戸時代からという説が有力だ。夏の売れ行きが悪いウナギ屋に相談された…