○…ここ数年、周辺で「高級食パン」なる店のオープンが相次いだ。わが田舎の方でも同じ傾向で、全国的なブームといえる。ただ９月上旬、経済紙に「ブーム転機」という記事が載った。高級食パンの需要が出店増に伴い「２０２１年をピークに緩やかに落ち込む」というのだ。確かに、もう珍しい商品ではなく、庶民は１斤１千円の食パンを毎週購入し続けるか。〇…一般にヒットし…