○…「海のない町で…」という工業紙記事の書き出しに興味がそそられた。カワハギを養殖するという。昨今、山奥を訪ねても、いわゆる活魚の輸送と冷凍技術の進歩からか、旅館の食事には海魚の刺身が付く。このような時代に、あえて陸上で養殖を試みる必要があるか。○…愛知県春日井市のスーパーが同県犬山市の同社倉庫で挑む。このスーパーは３年を要して、独自の浄化槽と、…