２０２１年の喫茶店の休廃業・解散が１６１件となり、１００件を超え過去最高になったとの調査があった。海外大手チェーンの参入やコンビニでのカフェメニューの充実など、この十数年、国内でもカフェの競争は激化していたが、ここでもコロナ禍が最後の鉄槌...
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