〈視線〉料理と人づくり

  • 首都圏
  • 2016年3月18日 00:00

 ○…健康診断の受診先で読んだ料理雑誌に「ゴーヤチャンプルー」の作り方が載っていた。時々我が家で作る人気メニューなので興味津々に見てみると、作り方が全く違う。雑誌ではゴーヤ、肉、豆腐などの具材を個別に炒めてから最後に混ぜ合わせていた。 ○…...

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