前回、和食の店での話を書いたが、今回も和食の店の話。ただし別の店のこと。その店に通うようになったのは、知人の料理人に連れて行ってもらったことがきっかけ。プロの料理人が勧める店であるから、味に間違いないことは想像に難くない。料理が出てくる、期待通りだ。味もさることながら盛り付けや、仕上げの一手間が、まだ若くして著名な料亭で働いた後、独立して店を持っ…