「（働き方改革への課題について）この業界特有とも言えるが、なかなか人を集めるのが厳しいのは事実だ。昔と違ってこの時間からこの時間という募集ではなく、応募してくる方が働ける時間をうまくコントロールしながらやっている。しかし、時給単価が高くなっていることもあり、人数を増やすのは難しい」「女性や高齢者でも働きやすくなるように、作業内容を見直しているとこ…