お餅の話は、ちょっと季節外れの話題かもしれない。お餅といえばお正月だ。鏡餅からはじまり、焼餅、雑煮など、さまざまな食べ方、料理が存在する。ただ、正月が過ぎると、食べる機会は急激に減る。そこで餅業界が「お正月以外にも…」と年間を通しての販売...
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