○…「海のない町で…」という工業紙記事の書き出しに興味がそそられた。カワハギを養殖するという。昨今、山奥を訪ねても、いわゆる活魚の輸送と冷凍技術の進歩からか、旅館の食事には海魚の刺身が付く。このような時代に、あえて陸上で養殖を試みる必要が...
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