居心地の良い店にはそれなりの理由があり、心に響く接客があることは以前も記した。日常の食材や雑貨の買い物であれば、自宅周辺の幾つかのスーパーマーケットやショッピングセンターのチラシに目を光らせ、金額の安いお店を巡ることもあろう。しかし、喫茶店や街の洋食屋などのレストラン、居酒屋ともなると金額は店によって違う。これらの店では、個々の料理に対する価値を…