いまさらといえばいまさらだが、ここ数年日本酒をおいしく思うようになった。自分で酒屋に買いに行くと、目的の銘柄だけを買う店と、ついでに他の銘柄も買って帰る店と明確に分かれることに気付いた。〝ついで買い〟する店では、レジで精算する他のお客さんを見ると、多くのお客さんが複数の日本酒を買い、見るからに繁盛している。何気ない酒屋なのだが、なぜか…。答えは店…