由仁町の農家からさつまいもが届いた。冷涼な北海道では、さつまいもを土の中でじっくりと熟成してから収穫するため、ねっとりした食感となり甘みも強くなる。道内では近年、温暖化の影響でさつまいもや落花生、にんにくなど「新顔」と呼ばれる作物の生産が拡大している。製造分野の「新顔」と言えば、千歳市に次世代半導体工場を建設中のラピダスがその代表格。世界初となる…