▽…小料理屋のおかみさんが「気になるから」と語ったこと。「美味しい言われるのはいいけれど、熱いものは熱いうちに食べてもらった方がうれしい」。せっかくの料理なのに、会話に熱中するあまり冷めてから食べる客が多いそうだ。事情通の常連客は料理が出るとすぐに手を付けるという。当方、顧みて冷汗が。▽…当たり前のことのようだが、これが難しい。おかみさんは「そう…