昨今の寒波で、スーパーや八百屋の野菜高騰が話題になるが、意外に野菜を使う総菜や弁当、レストランのサラダバーの価格は変動が少ない。このため、野菜の値上がり時期には、外食の回数や総菜購入を増やす消費者がいるらしい。農業ジャーナリストの青山浩子さんが毎日新聞（経済観測）に「野菜高騰への対応策見直しを」で書いている。家庭用も、外食、総菜用も、同じ野菜であ…