昨今の寒波で、スーパーや八百屋の野菜高騰が話題になるが、意外に野菜を使う総菜や弁当、レストランのサラダバーの価格は変動が少ない。このため、野菜の値上がり時期には、外食の回数や総菜購入を増やす消費者がいるらしい。 農業ジャーナリストの青山浩...
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