４月、新入社員の初々しくもあどけない姿が眩しい季節となった。新たな期を迎え、心機一転、変革に取り組む企業、改善を行う店舗も多いことと思う。先週末、プライベートの旅行で、地元で有名な料理をいただいたのだが、今回はその料理をいただいた洋食レストランの話。このお店はレストランの手前にケーキのショーケースが置かれている。当然レストランに来たお客様ばかりで…