「今、手料理にはまっている。先日はショールームスタッフのブロック会議で手作り餃子を差し入れした」と語るのは、トヨタカローラ千葉の大澤敏男社長だ。前日に徹夜で作ったそうだ。こだわりは材料にあった。定番のニンニクとキャベツは使わずに、しゃぶしゃぶ用の高級肉と大葉（青じその葉）を入れる。そして玉ねぎのみじん切りでシャキシャキ感を出すという。大澤社長は交…