大学2年生だった約50年前、米国在住の叔父が経営するスーパーマーケットの運営を手伝ったことが、米国で挑戦したいと決めたきっかけだ。大学卒業後に渡米し、1975年にロサンゼルスに拠点を置く共同貿易に入社した。12年間勤務し、米国で日本食文化...
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