〇…四国の西南に位置する筆者の故郷では「師走に旨い魚」である鰤の養殖が盛んだ。実家では年末になると、まるまる一尾を購入する。刺身に始まりカマの煮付けに照焼きと、舌鼓を打つのは幼少期から変わらない。魚に関連して、もう一つ変わらないことがある...
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