最近、拠点の建て替えや移転を取材する機会が続いた。30年前の建物と比べるのは酷だが、建物のデザインや意匠、設備面などで感心することが増えた。来店客を第一に考え抜き、他業種のおしゃれな店舗にも引けを取らない、こだわりやおもてなしが散見された...
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