○…千葉県の神崎町で１６日、「発酵の里こうざき」と銘打った酒蔵まつりを実施する。成田市の北隣で、まもなく圏央道も開通する。二つの酒蔵を中心に、ひしお、しょうゆ、味噌、酒種発酵パンや漬物などを販売する。発酵食文化を味わうイベントとして注目を...
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