私がよく行く焼鳥屋の話。コロナ禍にあって飲食店はほとんどの店が苦境に立たされている。そんな世間の状況などどこ吹く風とばかりに、その焼鳥屋はいつも満席。予約なしで立ち寄って「すみません、今日はいっぱいで…」と頭を下げられることも多い。この焼鳥屋に限らず、こういった危機的状況でも普段と変わらず営業出来ている店は案外少なくない。もちろん収益率の高いお酒…