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〈視線〉コーヒー

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2025年6月19日 05:00

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　〇…コーヒーの自家焙煎に引き続きハマっている。豆の産地といえば、ブラジルやグアテマラ、コロンビアを思い浮かべる人は多かろう。筆者もその一人で、焙煎に使用する豆のほとんどが中南米産だ。ところが先日、生豆の購入に専門店を訪ねたら、なんと中国産...

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