○…正月に餅はつきもので長寿や１年の無病息災を祈る気持ちが込められていると聞く。帰省などで餅つきを体験した人も多いだろうが、杵と臼でついた餅はこしの強さ・伸び・香りと、餅つき機とは一味もふた味も違う。しかし餅つきの準備と手順を考えると、し...
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